FARINE
« La consommation de pâtisserie et de pain ne cessant de croître, il nous semble indispensable de vous proposer de la farine de blé T45, T55 et T65 de qualité toujours au meilleur prix. »
Fiche technique
FarineT45
CHARACTERISTICS PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS
– Humidité: ≤ 15,5
– Protéine: ≥ 13
– Taux de cendre: ≤0,5
– Temps de chute d’hagberg: ≥220
– W: ≥260
– P/L : ≥0.8
VALUES NUTRITIONAL INDICATIVE AND AVERAGE PER 100 G
Valeurs énergétiques(kJ): 1438
Matières grasses (g) : 1.2
Dont acides gras saturés (g) : 0.2
Glucides (g): 70
Dont Sucres (g): 1.8
Fibres alimentaires (g): 10.8
Protéines (g): <0.01
Sel (g): <0.01
Farine T55
CHARACTERISTICS PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS
– Humidité: ≤ 15,5
– Protéine: ≥ 11
– Taux de cendre: ≤0,5 à 0.6
– Temps de chute d’hagberg: ≥220
– W: ≥220
– P/L : ≥0.5
VALUES NUTRITIONAL INDICATIVE AND AVERAGE PER 100 G
Valeurs énergétiques(kJ): 1438
Matières grasses (g) : 0.8
Dont acides gras saturés (g) : 0.2
Glucides (g): 69
Dont Sucres (g): 1.8
Fibres alimentaires (g): 3.9
Protéines (g): 12
Sel (g): <0.01
Farine T65
CHARACTERISTICS PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS
– Humidité: ≤ 15,5
– Protéine: ≥ 11
– Taux de cendre: 0.62 à 0.75
– Temps de chute d’hagberg: ≥220
– W: ≥230
– P/L : ≥0.6
VALUES NUTRITIONAL INDICATIVE AND AVERAGE PER 100 G
Valeurs énergétiques(kJ): 1438
Matières grasses (g) : 0.8
Dont acides gras saturés (g) : 0.2
Glucides (g): 69
Dont Sucres (g): 1.8
Fibres alimentaires (g): 3.9
Protéines (g): 12
Sel (g): <0.01